Kagiliw-giliw na mga katotohanan tungkol sa keso Ay isang magandang pagkakataon upang malaman ang tungkol sa mga produktong pagawaan ng gatas. Ang keso ay napakapopular sa buong mundo, na kilala sa mga sinaunang panahon. Ngayon mayroong maraming bilang ng mga uri ng produktong ito, na naiiba sa lasa, amoy, tigas at presyo.
Kaya, narito ang pinaka-kagiliw-giliw na mga katotohanan tungkol sa keso.
- Ngayon, ang pinakatanyag na uri ng keso ay Italian parmesan.
- Ang Carpathian vurda cheese, na ginawa batay sa gatas ng tupa, ay maaaring maimbak sa freezer para sa isang walang limitasyong oras nang walang takot na mawala ang mga pag-aari nito.
- Ang aming katawan ay mas mahusay na sumisipsip ng protina mula sa keso kaysa sa gatas (tingnan ang mga kagiliw-giliw na katotohanan tungkol sa gatas).
- Ang keso ay mayaman sa mga bitamina ng mga pangkat A, D, E, B, PP at C. Pinapataas nila ang gana sa pagkain at may positibong epekto sa pantunaw.
- Naglalaman ang keso ng isang malaking halaga ng kaltsyum at posporus.
- Ang mga damo, pampalasa at kahit usok ng kahoy ay madalas na ginagamit bilang mga ahente ng pampalasa para sa keso.
- Hanggang sa simula ng huling siglo, ang enzyme na kinakailangan para sa paggawa ng keso ay nakuha mula sa tiyan ng mga guya na hindi hihigit sa 10 araw na gulang. Ngayon, natutunan ng mga tao na makuha ang enzyme na ito sa pamamagitan ng genetic engineering.
- Ang hulma ng genus penicillus ay ginagamit upang gumawa ng mga asul na keso. Sa pamamagitan ng paraan, ang bantog na siyentista na si Alexander Fleming ay nakatanggap ng unang antibiotic sa kasaysayan - penicillin, mula sa partikular na uri ng amag.
- Ang isang kagiliw-giliw na katotohanan ay sa ilang mga kaso, ang mga gumagawa ng keso ay naglalagay ng mga mite ng keso sa ulo ng keso, na nakakaapekto sa pagkahinog nito.
- Kadalasan ang pangalan ng keso ay nagsasalita ng lugar kung saan ito unang ginawa. Gayundin, ang keso ay madalas na ipinangalan sa taong nagmula sa resipe para sa paggawa nito.
- Ang Alemanya ang pinakamalaking tagapag-import ng keso sa buong mundo.
- Ang mga natagpuang arkeolohiko ay nagpatotoo na natutunan ng tao kung paano gumawa ng keso higit sa 7 libong taon na ang nakalilipas.
- Ang pinakamalaking halaga ng keso bawat capita ay natupok sa Greece (tingnan ang mga kagiliw-giliw na katotohanan tungkol sa Greece). Ang average na Greek ay kumakain ng higit sa 31 kg ng produktong ito sa isang taon.
- Sa panahon ni Peter 1, ang mga cheesemaker ng Russia ay naghanda ng keso nang walang paggamot sa init, samakatuwid ang pangalan ng produkto - keso, iyon ay, "hilaw".
- Ang pinakamalaking pinuno ng keso sa Russia ay inihanda ng mga gumagawa ng keso ng Barnaul. Ang kanyang timbang ay 721 kg.
- Tyrosemiophilia - pagkolekta ng mga label ng keso.
- Alam mo bang ang isang French cheesemaker ay nagsulat ng isang libro sa loob ng 17 taon kung saan nagawa niyang ilarawan ang higit sa 800 uri ng keso?
- Ito ay isang alamat na ang mga daga (tingnan ang mga kagiliw-giliw na katotohanan tungkol sa mga daga) ay mahilig sa keso.
- Ang British Queen Victoria ay inilahad ng isang 500-kilo na ulo ng cheddar cheese sa panahon ng kanyang kasal.
- Tinatawag ng mga eksperto ang mga butas sa keso - "mga mata".
